Pomaga organizmowi na przykład wytwarzać zdrowe, nowe czerwone krwinki. Czerwone krwinki przenoszą tlen po całym organizmie. Jeśli organizm nie wytwarza ich wystarczającej ilości, może rozwinąć się anemia, prowadząca do zmęczenia, osłabienia i bladej cery.
Bez wystarczającej ilości L-metylofolianu u osoby może również rozwinąć się rodzaj niedokrwistości zwany niedokrwistością z niedoboru L-metylofolianu.
L-metylofolian jest również ważny w syntezie i naprawie DNA i innego materiału genetycznego, a także jest niezbędny do podziału komórek.
Szczególnie ważne jestuzyskać wystarczającą ilość L-metylofolianu podczas ciąży. Niedobór L-metylofolianu podczas ciąży może prowadzić do wielu problemów.
Ze względu na jego znaczenie dla zdrowia, zaufane źródło Agencji ds. Żywności i Leków (FDA) wymaga od producentów dodawania L-metylofolianu do wzbogacanego chleba, makaronów, ryżu, płatków zbożowych i innych produktów zbożowych w Stanach Zjednoczonych. Odkąd to wprowadzili, wzrosła liczba dzieci urodzonych z wadami.